«37 Great Taste Awards...» για του Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου

Οι ελαιώνες Σακελλαρόπουλου με τις μεγάλες προχθεσινές διακρίσεις στο Λονδίνο, έφτασαν τα 562 διεθνή βραβεία σε έγκριτους διαγωνισμούς του κόσμου, διευρύνοντας το ήδη δικό τους μέχρι σήμερα, παγκόσμιο ρεκόρ...

Μέσα στα 562 αυτά διεθνή βραβεία υπάρχει και ένα ακόμη μοναδικό, δύσκολο και πολύ σημαντικό ρεκόρ, που σημειολογικά αξίζει να αναφερθεί...

Πρόκειται για 37 Great Taste Awards...

Ας δούμε όμως τι είναι τα Great Taste Awards και ποιος είναι ο βαθμός δυσκολίας απόκτησης τους, που μέχρι σήμερα Έλληνας παραγωγός δεν έχει φτάσει σε αυτό το μέγεθος, των 37...

Τα βραβεία λοιπόν των Great Taste απεικονίζονται σε χρυσά αστέρια, δηλαδή 1, τα 2 και τα 3 χρυσά αστέρια, που είναι ισοδύναμα με τα αστέρια Michelin των βραβευμένων εστιατορίων (“Great taste award, is to specialty food and drink what Michelin is to fine dining”).

Διενεργούνται σε ετήσια βάση από τον οίκο «Guild of Fine Food» από το 1994 μέχρι σήμερα, και είναι το μεγαλύτερο, μακροβιότερο και πιο σεβαστό σύστημα διαπίστευσης τροφίμων στον κόσμο για παραγωγούς gourmet τροφίμων και ποτών.

Οι συμμετοχές κάθε χρόνο ξεπερνούν τα 14.000 προϊόντα υψηλής γαστρονομίας και ποιότητας, από 110 χώρες του κόσμου, και περισσότεροι από 500 κριτές, ειδικοί γευσιγνώστες, chef κλπ., σε 90 και πλέον εργάσιμες ημέρες αξιολογούν προϊόντα μέσα από μια «τυφλή» διαδικασία γευσιγνωσίας...

Τελικά επιβραβεύουν συνήθως έως το 20%  των προϊόντων που συμμετέχουν συνολικά με 1 χρυσό αστέρι, το 10%  με 2 χρυσά αστέρια, και το 1% με τα 3 χρυσά αστέρια...

Όμως αυτό που είναι δύσκολο να "φανεί" αλλά είναι έντονα αξιοσημείωτο, είναι πως το 80 των συνολικών προϊόντων που συμμετέχουν περίπου, δεν φτάνει σε καμία βράβευση...

Συμπερασματικά οι πιθανότητες είναι μόλις 20 θετικές και κατά 80 αρνητικές ή ουδέτερες για ένα προϊόν που συμμετέχει, στα φημισμένα σε όλο τον κόσμο της γαστρονομίας, τα Great Taste...

Τώρα αν δούμε τι ακριβώς συμβαίνει αντίστοιχα στα βραβεία των 3 χρυσών αστεριών, στα κορυφαία δηλαδή βραβεία, θα διαπιστώσουμε ότι τα θετικά ποσοστά για ένα προϊόν που συμμετέχει είναι μόλις 1%  περίπου, ενώ τα αρνητικά ποσοστά αγγίζουν το υπόλοιπο 99%  περίπου...

Ομολογουμένως ο βαθμός δυσκολίας είναι πολύ υψηλός, θα πρέπει όλοι οι κριτές να συμφωνούν στο αποτέλεσμα, και τα πράγματα γίνονται πολύ "δύσκολα"...

Είναι ο κυρίαρχος και ο ενδεικτικός λόγος της αναγνωρισιμότητας των βραβείων αυτών σε παγκόσμιο επίπεδο, μιας και τον θεσμό των Great Taste υποστηρίζει η «Μέκκα» της γαστρονομίας, το κατάστημα Harrods καθώς και το γνωστό πολυκατάστημα Fortnum & Mason, μαζί με άλλα μεγάλα πολυκαταστήματα τροφίμων ανά τον κόσμο...

Δεν μακρυγορώ περαιτέρω, πιστεύω ότι έχει γίνει απόλυτα αντιληπτό το πόσο δύσκολο είναι να φτάσει ένας παραγωγός και τα προϊόντα του σε αυτό το επίπεδο τιμής, γιατί για τιμή πρόκειται βέβαια...

Υπάρχει βέβαια ένα ακόμη τελευταίο επίπεδο πολύ υψηλής διάκρισης, όπου τα προϊόντα του 1 περίπου, με τα 3 χρυσά αστέρια, διαγωνίζονται εκ νέου μεταξύ τους για να ανακηρυχθούν, αρχές Σεπτεμβρίου, οι ελάχιστοι Champions των κατηγοριών των Great Taste Awards...

Αυτά τα προϊόντα έχουν προκριθεί από τώρα ως οι Finalists Supreme Champions Awards των Great Taste...

Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου έχουν πετύχει μέχρι σήμερα, 37 συνολικά βραβεία χρυσών αστεριών, πολλές φορές με 1 και αρκετές φορές με 2 χρυσά αστέρια...

Όμως έχουν φτάσει στα 3 χρυσά αστέρια και στους Finalists Champions δύο φορές...

Το 2019, με τα 3 χρυσά αστέρια,  με το ελαιόλαδο Syllektikon evoo gourmet, θέση όπου έφτασε για 1η φορά Ελληνικό ελαιόλαδο...

Τιμήθηκε και ως Finalist Champion των Great Taste, όμως δεν έφτασε για ελάχιστους πόντους στην κορυφή της κατηγορίας...

Τώρα, το 2022, προχθές δηλαδή, ήρθε αντίστοιχα η ώρα για τις επιτραπέζιες ελιές Πορτοκαλένιες να φτάσουν στα 3 χρυσά αστέρια, & να  είναι στους 

Finalists Champions του διαγωνισμού...

Για 1η φορά συμβαίνει σε Ελληνικές επιτραπέζιες ελιές και μάλιστα βιολογικής καλλιέργειας...

Ας τους ευχηθούμε καλή επιτυχία...

Ας τους ευχηθούμε να είναι οι νικητές...

Γιατί θα είναι ασφαλώς μια καθαρά Ελληνική νίκη, μια δωρικά Σπαρτιατική νίκη, μια Βιολογική νίκη, που θα έχει την υπογραφή της ψυχής μας...

Γ. Σακελλαρόπουλος, bioarmonia.gr