ΘΕΜΑ: Επιστολή υποστήριξης της πρωτοβουλίας ίδρυσης Σχολής Ελαιοκομίας

Προς: τους συντονιστές & οραματιστές της Πρωτοβουλίας.

Αξιότιμοι κυρίες και κύριοι,

Με την παρούσα επιστολή, ως επιστημονικό σωματείο Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου & Ελιάς ΦΙΛΑΙΟΣ, εκφράζουμε την πλήρη υποστήριξή μας στην πρωτοβουλία ίδρυσης και λειτουργίας Σχολής Ελαιοκομίας, μιας εκπαιδευτικής δομής που φιλοδοξεί να συμβάλει ουσιαστικά στην αναβάθμιση, την ανάπτυξη και τη διασφάλιση του μέλλοντος του ελληνικού ελαιοκομικού τομέα.

Η ελαιοκαλλιέργεια και η παραγωγή ελαιολάδου αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της αγροτικής οικονομίας, της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και της γαστρονομικής ταυτότητας της χώρας μας. Παράλληλα, ο κλάδος αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις, όπως η κλιματική αλλαγή, η αύξηση του κόστους παραγωγής, η ανάγκη εκσυγχρονισμού των καλλιεργητικών πρακτικών, η βελτίωση της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας, καθώς και η ενίσχυση της παρουσίας του ελληνικού ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές.

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η συστηματική εκπαίδευση, η εξειδίκευση και η μεταφορά σύγχρονης τεχνογνωσίας στους ανθρώπους του κλάδου αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξή του.

Η ίδρυση μιας εξειδικευμένης Σχολής Ελαιοκομίας θα μπορούσε να καλύψει ουσιαστικές εκπαιδευτικές και επαγγελματικές ανάγκες, προσφέροντας γνώσεις και δεξιότητες σε τομείς όπως:

• Η σύγχρονη και βιώσιμη ελαιοκαλλιέργεια.
• Οι ορθές πρακτικές συγκομιδής και διαχείρισης του ελαιοκάρπου.
• Η τεχνολογία επεξεργασίας και παραγωγής ελαιολάδου.
• Η διασφάλιση της ποιότητας, η ασφάλεια των τροφίμων και η ορθή αποθήκευση.
• Η τυποποίηση, η εμπορία, η εξωστρέφεια και η προώθηση του ελληνικού ελαιολάδου.
• Η αξιοποίηση της έρευνας, της καινοτομίας και των νέων τεχνολογιών.
• Η περιβαλλοντική διαχείριση και η αξιοποίηση των παραπροϊόντων της ελαιοκομίας.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η σύνδεση της Σχολής με την πραγματική παραγωγή, τα ελαιοτριβεία, τις επιχειρήσεις τυποποίησης, τους συνεταιρισμούς, τους παραγωγούς, τους επιστημονικούς φορείς και την αγορά. Με αυτόν τον τρόπο, η εκπαίδευση θα αποκτήσει πρακτικό προσανατολισμό και θα ανταποκρίνεται στις πραγματικές ανάγκες της ελληνικής ελαιοκομίας.

Παράλληλα, η λειτουργία της Σχολής μπορεί να δημιουργήσει νέες επαγγελματικές προοπτικές για τους νέους ανθρώπους, να ενισχύσει την παραμονή τους στην ελληνική περιφέρεια και να συμβάλει στη δημιουργία εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού, ικανού να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις ενός σύγχρονου και ανταγωνιστικού αγροδιατροφικού τομέα.

Αγαπητοί κυρίες και κύριοι,

Πιστεύουμε ότι η πρωτοβουλία αυτή δεν αφορά μόνο την εκπαίδευση, αλλά αποτελεί επένδυση στο μέλλον της ελληνικής ελαιοκομίας, στην ποιότητα του εθνικού μας προϊόντος, στην αγροτική ανάπτυξη και στην ενίσχυση της διεθνούς θέσης του ελληνικού ελαιολάδου.

Για τους λόγους αυτούς και η ΦΙΛΑΙΟΣ στηρίζει την προσπάθεια ίδρυσης της Σχολής Ελαιοκομίας και καλούμε τους αρμόδιους θεσμικούς, εκπαιδευτικούς και παραγωγικούς φορείς να συμβάλουν ενεργά στην υλοποίησή της, μέσα από συνεργασία, διάλογο και κοινό σχεδιασμό.

Εκφράζουμε την πρόθεσή μας να συνδράμουμε, στο πλαίσιο των δυνατοτήτων μας, στην προώθηση της πρωτοβουλίας και στη διαμόρφωση ενός εκπαιδευτικού εγχειρήματος με ουσιαστικό αντίκτυπο στον κλάδο.

Με την πεποίθηση ότι η γνώση, η εξειδίκευση και η συνεργασία αποτελούν τα θεμέλια για ένα βιώσιμο και ανταγωνιστικό μέλλον, ευχόμαστε η πρωτοβουλία αυτή να προχωρήσει με επιτυχία και να αποκτήσει την αναγνώριση και τη θεσμική υποστήριξη που της αξίζει.

Με εκτίμηση,

Για την ΦΙΛΑΙΟΣ
Ο Πρόεδρος
Γιώργος Οικονόμου